Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in der Spülküche unter Berücksichtigung der Qualitäts- und Hygienestandards. Die Arbeitsatmosphäre ist gekennzeichnet durch stets höfliches, aufmerksames und hilfsbereites Verhalten (Teamwork). Die anvertrauten Arbeitsmittel und Güter werden einwandfrei gepflegt und bewahren ihren Wert. Die eingesetzten Materialien werden wirtschaftlich verwaltet.