Die tragenden Säulen unseres täglichen Handelns sind Qualität, Zuverlässigkeit, Nachhaltigkeit und verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen.
Damit auch in der Zukunft jeder einzelne in den Genuss unserer Umwelt kommen kann, schonen und pflegen wir sie gemeinsam mit unseren Mitarbeitern, Lieferanten und unseren Gästen. All unser Handeln ist darauf bedacht, zukunftsfähig, modern und umweltbewusst zu sein. Wir gehen schonend mit Rohstoffen um und vermeiden deswegen den Einsatz von umweltschädlichen Produkten und die Überproduktion an Müll, egal ob Verpackungsmaterial oder Essensreste. Um unser Konzept des nachhaltigen Wirtschaftens umzusetzen, arbeiten wir Hand in Hand mit den Mitarbeitern und unseren Gästen. Wir sind offen für Kritik und neue Denkansätze, um zusammen Gutes weiter auszubauen und Neues auszuprobieren.